© фото редакции

Виной тому этилен. Это газ, который и доводит фрукт до конечного созревания.

Этилен поглощают как все фрукты, так и овощи. Его выработку производит сам плод, так что висеть на ветке до самого созревания не обязательно. Впрочем, было бы лучше, если созревание началось на грядке. И потом, очень зелёные и не спелые фрукты дозреть не смогут. Существуют продукты, которые не могут дозреть в домашних условиях. В этот список входят мандарины, виноград, малина, ананасы, вишня, клубника, ежевика, перец, огурцы и баклажаны.

Нужно понимать, что фрукты по-разному поглощают этилен. Кто-то больше, кто-то меньше. К примеру, киви и бананы способны созреть за несколько часов, так как поглощают этилен в большом количестве. А вот лимону нужно больше времени.

Важно соблюдать и правильное соседство. Например, яблоки лучше хранит отдельно от остальных фруктов, так как они выделяют много этилена. Если положить вместе зелёный банан и яблоки, то первый созреет очень быстро. Кстати, чтобы ускорить процесс созревания некоторых фруктов, к ним можно положить незрелые яблоки.

В бумажном закрытом пакете фрукты зреют от собственного этилена быстрее обычного.

А вот полиэтиленовые пакеты лучше не использовать. В них быстро собирается влага, и фрукты начинают гнить.

редакция

© фото редакции

"Рассказы и очерки"
Рассказы ботаника

Смертельный цветок Гибискус

Это одно из самых популярных растений, которое растёт в домах и офисах. В народе его называют китайской розой, а по научному гибискус. Растение подкупает своей неприхотливостью, яркими цветами разных расцветок и блестящими тёмно-зелёными листьями. Гибискус стали выращивать ещё в…
Рассказы охотника

Жадность

Многие моменты нашей жизни, проходят, совершенно не откладываясь в нашей памяти, а некоторые врезаются настолько, что остаются в голове на…
Рассказы охотника

За кабаном зимой с подхода

К слову сказать, охота на подкормочных площадках зимой у моих знакомых на севере Вологодчины считается, мягко говоря, неэтичной. Сам я…
Рассказы охотника

Новогодняя традиция

Как герои в любимом фильме, так и мы с отцом и дядей Витей тридцать первого декабря любим проводить – нет, не в бане, как вы могли…
Рассказы ботаника

Что заставляет фрукты дозревать

Виной тому этилен. Это газ, который и доводит фрукт до конечного созревания. Этилен поглощают как все фрукты, так и овощи. Его выработку…
Рассказы ботаника

Весенние цветы

Когда уходят холода, и тает снег, то следом приходит весна, а значит, появляются первые весенние цветы. Весенние цветы запоминаются больше…
Рассказы охотника

Еще одно прекрасное утро!

Ночной мрак ещё и не думал отступать, а мы уже крались к блестящему ртутью разливу, осторожно ступая по раскисшей дороге. Подсадные,…
Рассказы охотника

Три счастливых дня

Открытие, перенесённое на первого сентября, огорчило отсутствием дичи. Лёта утки не было. Наша команда из шести человек так и не добыла ни…
Рассказы охотника

Погода не помеха

Противный дождь настырно барабанил по крыше, стучался в окно, дверь, настойчиво пытаясь найти брешь в старом, охотничьем доме. Противная…
Рассказы охотника

За гусями в Ярославскую область

Две недели пролетели, как один миг. После Липецка наш путь лежит в Ярославскую область, где мне предстоит постигать всё новые навыки,…
Рассказы охотника

Кумушкин загон

Свет автомобильных фар освещал в предрассветной мгле фрагменты деревенских строений, припаркованных машин и стоящих рядом охотников,…