Сначала довести воду до кипения, потом снять её с огня и после аккуратно погрузить в неё яйца, используя большую ложку. Затем ёмкость с яйцами снова ставится на огонь.

Время варки яиц около 12 минут. После их ставят под холодную воду для того, чтобы скорлупа лучше отставала, а на желтках не оставались зелёные кольца.

Варёные яйца можно подавать с густым соусом из анчоусов, петрушки, каперсов, оливок и тёртого чеснока.

А вот вам подсказка для приготовления яичницы-болтуньи. Оказывается, соль в блюдо лучше добавлять в конце. Тогда яичница не будет водянистой.

редакция

© фото редакции