Яблоки имеют энтеробактерии и фитопатогенные бактерии. Они нужны для нормальной работы организма. Такой состав бактерий и способ выращивания самих яблок напрямую связаны между собой. Конечно же, самое ценное в них — это мякоть и семена. Данный вывод сделали австрийские учёные, которые внимательно изучили данный фрукт. Таким образом, они перечеркнули предположение, что самое полезное в яблоке — это его кожура.

А ещё учёные изучили состав яблок в магазинах и на фермерских хозяйствах. Как и ожидалось, яблоки в магазинах оказались менее насыщены витаминами и бактериями, менее свежи, чем на фермах.

Рекомендуется покупать яблоки, исходя из сезона. Детом лучше брать ранние сорта, а зимой — сорта более длительного хранения.

А вот кожуру у яблок лучше снимать, особенно, в начале весны, так как она вбирает в себя вредные для организма вещества, которые необходимы для нормального роста этих фруктов.

При покупке в магазинах осматривайте яблоки на предмет вмятин и гнили.

редакция

© фото редакции