На самом деле, курица может оказаться не так безопасна, ведь большинство из них выращивают на антибиотиках и гормонах, чтобы птица быстрее росла, обретая максимальный вес.

Чтобы обезопасить своё здоровье, от токсинов в курице можно избавиться прямо у себя на кухне. Для этого существуют несколько способов.

Первый. Если варится магазинная курица, то её бульон в пищу не пригоден, так как в нём нет ничего полезного. Рекомендуется после закипания слить не менее одного раза, хотя стоит знать, что в кипящий бульон из мяса переходят все вредные вещества.

Наверно, всем будет понятно, что полезный куриный бульон мы сможем получить только от домашней курицы. Проблема только в том, что их в наше время их не продают в наших ближайших магазинах, а если где-то продают, то не факт, что эта курица исключительно домашняя.

Второй способ очистки куриного бульона. Кожу необходимо удалить; именно в ней больше всего вредных токсинов. Примерно, столько же токсинов скапливается и во внутренних органах птицы, так как именно они имеют свойство собирать в себе всю химию.

Третий способ заключается в растворе, в котором необходимо замочить курицу. Раствор готовится из одного литра воды, несколько столовых ложек соли и сока от четверти лимона. Достаточно замочить птицу в таком маринаде на пару часов. Соль вытягивает из мяса максимальное количество токсинов. А ещё токсины, так же, как и соль, вытягивает минеральная вода, которая сделает мясо ещё мягче.

Куриное мясо состоит из большого количества аминокислот и белка. Оно менее калорийное, чем другие виды мяса. В ста граммах содержится, примерно, около ста девяносто калорий; всё зависит от того, какая часть тушки пойдёт в пищу.

Большим плюсом в курином мясе является животный белок. Это главный материал, из которого состоит человеческий организм. Куриное мясо содержит в себе много калия и фосфора. Оно очень полезно для нашего иммунитета, так как многие ценные микроэлементы позволяют организму противостоять различным вирусам. К примеру, варёное мясо курицы достаточно эффективно оберегает организм от простуды.

Полезные витамины и микроэлементы положительно влияют на клетки нервной системы. Употреблять в пищу куриное мясо особенно важно тем, кто страдает бессонницей, стрессами и депрессиями.

Куриное мясо, практически, не содержит углеводов, содержит в себе витамины А и Е, витамины В, железо, магний. Оно нормализует обмен веществ, контролирует уровень сахара в крови, а также кровяное давление. А ещё чистит организм от плохого холестерина и помогает почкам правильно работать.

редакция

© фото редакции