Оказалось, что сверчки и жуки имеют такие же вкусовые свойства, как и говядина.
Анализ показал, что количество белка в этих насекомых содержится от семи до пятидесяти процентов. Для сравнения, в самой говядине его количество не превышает тридцать процентов. В креветках столько же. А вот в рыбном филе тилапии его не более двадцати.
редакция
© фото редакции
