Кетодиета состоит из пищи, где мало углеводов и много жиров. В вегетарианской нет места продуктам животного происхождения. В ней также мало жиров и много клетчатки.
Как оказалось, вегетарианство провоцирует реакции, которые связаны с врождённым иммунитетом. Например, первая линия защиты организма от патогенов. А вот кетодиета воздействует на адаптивный иммунитет. Это тот иммунитет, который появляется при воздействии в течение всей жизни. А ещё существуют изменения в микробиомах, состоящих из нескольких видов бактерий, обитающих в кишечнике.
В проведённом эксперименте приняло участие двадцать добровольцев, отличавшихся друг от друга весом, расой, возрастом. Каждому разрешали есть всё, что хочется. Только одно условие ― человек должен строго придерживаться одной из диет. За всё время эксперимента у участников брались анализы и кровь, которые тщательно изучались. Добровольцы жили в одном месте, пока длился эксперимент. Это нужно для того, чтобы участник не мог нарушить диету и съесть что-то лишнее.
После эксперимента обнаружилось следующее. Кетодиета увеличила количество белков в крови и в организме, в целом. А ещё она влияет на перемены в метаболизме аминокислот, которые стали лучше расщепляться.
А вегетарианство способствовало увеличению эритроцитов в крови, особенно тех, которые участвуют в метаболизме гемоглобина.
редакция
© фото редакции