© фото редакции

Виной тому этилен. Это газ, который и доводит фрукт до конечного созревания.

Этилен поглощают как все фрукты, так и овощи. Его выработку производит сам плод, так что висеть на ветке до самого созревания не обязательно. Впрочем, было бы лучше, если созревание началось на грядке. И потом, очень зелёные и не спелые фрукты дозреть не смогут. Существуют продукты, которые не могут дозреть в домашних условиях. В этот список входят мандарины, виноград, малина, ананасы, вишня, клубника, ежевика, перец, огурцы и баклажаны.

Нужно понимать, что фрукты по-разному поглощают этилен. Кто-то больше, кто-то меньше. К примеру, киви и бананы способны созреть за несколько часов, так как поглощают этилен в большом количестве. А вот лимону нужно больше времени.

Важно соблюдать и правильное соседство. Например, яблоки лучше хранит отдельно от остальных фруктов, так как они выделяют много этилена. Если положить вместе зелёный банан и яблоки, то первый созреет очень быстро. Кстати, чтобы ускорить процесс созревания некоторых фруктов, к ним можно положить незрелые яблоки.

В бумажном закрытом пакете фрукты зреют от собственного этилена быстрее обычного.

А вот полиэтиленовые пакеты лучше не использовать. В них быстро собирается влага, и фрукты начинают гнить.

редакция

© фото редакции

"Рассказы и очерки"
Рассказы ботаника

В Антарктиде без земли вырастили овощи

Российским полярникам удалось справиться со своей задачей, которая заключалась в выращивании овощей на станции «Восток», находящейся в Антарктиде. Специальная технология «панопоника», не требующая использование почвы, позволила за год на 1 квадратном метре вырастить 100…
Рассказы ботаника

Спатифиллум

Родиной этого растения является Южная Америка, а также Филиппины. Спатифиллум включает в себя 45 видов растений. Это довольно…
Рассказы ботаника

Сакура

Существует японская легенда, в которой бог гор Ниниги, предложил внуку богини Солнца взять в жёны одну из своих дочерей. Выбирая ему…
Рассказы ботаника

Тыква

Тыква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные. Это однолетнее растение с мощной корневой системой. Его плоды серого…
Рассказы ботаника

Укроп

Его родиной, также как у кинзы и петрушки, является Средиземноморье. Все эти травы очень известны в кулинарии. Однако, укроп среди них…
Рассказы ботаника

Что следует знать об огурцах

Оказалось, что данный овощ, который можно купить в магазине или вырастить у себя на огороде, имеет непривычные для нас свойства. Даём…
Рассказы охотника

Вовкин кабан

Мой друг Володя и я не одну сотню километров отшагали мы плечом к плечу на охотах. И разные трофеи были нам наградой за наше упорство и…
Рассказы ботаника

Ландыши

Есть такая легенда у христиан, в которой говорится, что ландыши – это слёзы Богоматери, оплакивающей своего распятого сына. А в греческой…
Рассказы ботаника

Весенние цветы

Когда уходят холода, и тает снег, то следом приходит весна, а значит, появляются первые весенние цветы. Весенние цветы запоминаются больше…
Рассказы охотника

Пять дней на вологодчине…

Человек полагает, а Бог располагает! Точнее не скажешь! Да вот только никогда не думаешь о чём-то плохом, строя планы на предстоящую весну……
Рассказы охотника

Последняя весна

Кузьмич лежал в своей постели, просыпаясь от мучавшего его кашля. Он задыхался, прерывисто и тяжело дыша. Потом на время он успокаивался,…
Рассказы ботаника

Эустома

Это садовое растение из семейства Горечавковых. Оно имеет красивые, с сизым налётом, листья и большие цветы белого, розового, лилового,…